Признаками, которые отличают ферменты от неорганических катализаторов, являются:
неспособность фермента образовывать с реагентами промежуточные комплексы
способность вызывать протекание реакций, которые не осуществимы
высокая избирательность действия ферментов
высокомолекулярная природа ферментов и высокие скорости реакций