По данным мониторинга Института продовольственной безопасности, за последние два месяца цены на гречку в среднем по стране выросли на 25 %, на сахар, муку – на 16 %, картофель – 18 %. И такая ситуация наблюдается по большинству продуктов питания «основного спроса». (По материалам журнала «Эксперт».) Аналитики определили, что коэффициент эластичности спроса на указанные продукты питания меньше единицы, это свидетельствует о том, что спрос …