Подъем воды по стеблю растений на большие расстояния происходит за счет непрерывности водных нитей, образованных водородными связями и благодаря таким свойствам воды, как …
теплоемкость и теплопроводность
растворимость и текучесть
высокая температура замерзания и плавления
когезия и адгезия