Ответы » Микробиология и иммунология (254 вопросов)

Вопрос № 1048599 - Микробиология и иммунология

Порок масла, вызываемый плесневыми грибами, некоторыми видами дрожжей, флюоресцирующими, маслянокислыми и другими микробами, которые разлагают жиры на глицерин и жирные кислоты, а маслянокислые к тому же образуют масляную кислоту, называется …
Варианты ответов
  • плесневением
  • прогорклым вкусом
  • горьким вкусом
  • кислым вкусом
Тип вопроса: Вопрос с одним правильными вариантом
Правильный ответ
Ответ на этот вопрос уже получили: 3 раз(а)
Помогли ответы? Ставь лайк 👍
Расскажи другу:
Вопрос задал(а): Анонимный пользователь, 13 Ноябрь 2020 в 17:59
На вопрос ответил(а): Анастасия Степанова, 13 Ноябрь 2020 в 17:59

Похожие вопросы

Вопрос № 899135

Продуцируемые некоторыми плесневыми грибами гормоны высших растений, которые ускоряют рост органов, индуцируют цветение, прерывают покой семян, клубней, луковиц, стимулируют прорастание пыльцы, называют …
фитонцидами
антибиотиками
гербицидами
гиббереллинами

Вопрос № 324187

Глицерин и жирные кислоты являются структурными элементами…
нуклеиновых кислот
белков
крахмала
липидов

Другие вопросы по предмету Микробиология и иммунология

Вопрос № 1048600

Вспучивание как порок сыра вызывается …
молочнокислыми микроорганизмами
осповидной плесенью
гнилостными микроорганизмами
маслянокислыми микроорганизмами

Вопрос № 1048601

При изготовлении кислосливочного масла используют чистые культуры …
псевдомонов
термофильных молочнокислых бактерий
молочнокислых стрептококков
ароматобразующих стрептококков

Вопрос № 1048602

Эндогенное обсеменение мяса микробами происходит ________ животного.
в первые часы после убоя
после убоя
во время убоя
до убоя

Вопрос № 1048603

Содержание гликогена в мясе способствует …
повышению микробов в мясе
увеличению в мясе воды
снижению молочной кислоты в мясе
сохранению мяса
А еще можно заказать:
Лабораторные от 200 руб Контрольные от 200 руб Курсовые от 500 руб Дипломные от 3000 руб Отчет по практике от 500 руб