Фразу юриста - «Слышал о Вас как о большом специалисте в этой области…. Поэтому хотел бы с Вами посоветоваться…» - можно отнести к:
неконгруэнтному поведению
манипуляции
коммуникативным ситуациям выхода из общения (завершение диалога)
судебным прениям
ситуации, обусловленной свободным рассказом посетителя
ситуации делового знакомства