Чтобы в замороженном и размороженном мясе находилось как можно меньше микроорганизмов, надо …
медленно замораживать и быстро размораживать
медленно замораживать, время размораживания значения не имеет
быстро размораживать, время замораживания значения не имеет
быстро замораживать мясо и медленно размораживать