Белковые фракции зерна различаются по аминокислотному составу, в том числе по содержанию незаменимых аминокислот. Наиболее высокую биологическую ценность имеют водорастворимые белки ___________ , в их составе все незаменимые аминокислоты содержатся практически в оптимальных соотношениях.
Варианты ответов
глобулины
проламины
глютелины
альбумины
Правильный ответ
Помогли ответы? Ставь лайк 👍
Расскажи другу:
Вопрос задал(а): Анонимный пользователь, 10 Ноябрь 2020 в 01:42 На вопрос ответил(а): Анастасия Степанова, 10 Ноябрь 2020 в 01:42
Для характеристики содержания в масле ненасыщенных жирных кислот используется показатель __________, выражающий количество йода, которое связывается со 100г жира.
Концентрация гликоалкалоидов резко возрастает при позеленении клубней. Картофель, содержащий свыше ______ мг% соланинов и чаконинов, непригоден для употребления в пищу человека и на корм скоту.